
La tradizione a tavola
Il ristorante propone un menù di pesce e di carne che potrà soddisfare qualsiasi tipo di palato, offrendo in ogni piatto la cura e la passione per la tradizione, la ricerca del gusto ed i sapori regionali, accompagnando ogni pasto con oltre 150 etichette di vino nazionali ed estere. I prodotti tipici del territorio marchigiano sono i protagonisti assoluti di questo viaggio gastronomico, tra antichi retaggi culinari e innovazione.
Antipasti di pesce
Siberian Classic
Caviale Giavieri (porzione da 20g, servita con pane e burro)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 40,00
|
White Sturgeon
Caviale Giavieri (porzione da 20g, servita con pane e burro)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 45,00
|
Osietra Classic
Caviale Giavieri (porzione da 20g, servita con pane e burro)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 50,00
|
Golden Sterlet
Caviale Giavieri (porzione da 20g, servita con pane e burro)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 57,00
|
Beluga Imperial
Caviale Giavieri (porzione da 20g, servita con pane e burro - su ordinazione)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 150,00
|
Ostriche
cadauna
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 3,50
|
Insalata di mare
con rucola e pomodorini
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 14,00
|
Insalata di polpo e patate
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Antipasto caldo
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Lumache di mare in porchetta
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Antipasto gratinato misto
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Acciughe del Cantabrico, pesca primaverile, crostini e burro
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 14,00
|
Antipasti di carne
Carpaccio di vitellone affumicato con rucola e scaglie di grana
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 13,00
|
(salumi artigianali marchigiani e pecorino) |
€ 14,00
|
Olive all'ascolana
premiata da "Gambero Rosso" 2021
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 9,00
|
Prosciutto "Monterotti" di Sarnano con melone
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 12,00
|
Prosciutto "Monterotti" di Sarnano con mozzarella
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 14,00
|
Primi piatti di pesce
Tagliatelle all'uovo ai frutti di mare in bianco
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 15,00
|
Spaghetti "Mancini"
con sarde, finocchio selvatico, battuto di pinoli, capperi, uvetta e pecorino stagionato
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 15,00
|
Spaghetti "Mancini" con moscioli o cozze
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 15,00
|
Risotto carnaroli ai gamberi rosa
(minimo due persone)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Primi piatti di carne
Spaghetti "Mancini" alla "bella Napoli"
con pomodorini e pecorino stagionato
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 12,00
|
Tagliatelle al ragù
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 13,00
|
Secondi piatti di pesce
Grigliata mista
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 26,00
|
Calamari alla griglia
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Spiedini di gamberi e calamari
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 16,00
|
Frittura mista di pesce con verdure in pastella
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 24,00
|
Rana pescatrice in potacchio con patate, pomodorini e olive
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 25,00
|
Guazzetto di pesce e frutti di mare
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 27,00
|
Scampi o crostacei
al hg prezzo di mercato
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
|
Pesce di giornata
al hg prezzo di mercato
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
|
Brodetto all'anconetana
minimo due porzioni, su ordinazione (prezzo a porzione)
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 35,00
|
Secondi piatti di carne
Pollo in potacchio
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 14,00
|
Fettina impanata con patate o rucola e pomodorini
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 13,00
|
Costata alla griglia
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 20,00
|
Trippa alla marchigiana
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 14,00
|
Contorni e Formaggi
Insalata mista
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 5,00
|
Verdure al vapore
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 6,00
|
Patate fritte della casa
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 4,00
|
Insalatona
insalata, olive nere, funghi, scaglie di grana, carote, finocchio, cetrioli
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 12,00
|
Caprese
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 10,00
|
Paccasassi del Conero
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 7,00
|
Verticale di pecorini marchigiani con miele del Conero
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 12,00
|
Dessert e Frutta
Il nostro Tiramisù
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 7,00
|
Semifreddo al torroncino
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 6,00
|
Sorbetto al cucchiaio al mandarino tardivo
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 7,00
|
Sorbetto al cucchiaio al melone e peperoncino
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 7,00
|
Sorbetto al cucchiaio al pistacchio
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 8,00
|
Sorbetto limone o caffè
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 4,00
|
Frutta fresca di stagione
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 6,00
|
Frutta in bellavista
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 13,00
|
Macedonia di frutta
Piatto tipico
Presidio Slow Flood
|
€ 7,00
|